Tokyo Tsukiji Market
Il 6 ottobre 2018, il famoso mercato del pesce di Tokyo sarà spostato nella parte orientale della città, nel nuovo e più moderno Toyosu Market.
Ho visitato questo market, il più grande e famoso mercato del pesce del mondo, una mattina di Aprile 2018. Mentre mia figlia si è dedicata ad una tarda colazione a base di sushi, ne ho approfittato per fare un giro fra i banchi sotto i grandi capannoni cercando di cogliere momenti successivi alla vendita vera e propria.
I momenti in cui la fatica della giornata lavorativa, iniziata a tarda notte, si fa sentire, le ore in cui tutto va ripulito e rimesso in ordine.
